Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g sub-vodka Grundlage dieses weißen Balsamicos ist

Grundlage dieses weißen Balsamicos ist der Most der Pedro-Ximenez-Trauben

Rosa Pfeffer hat mit der eigentlichen Pfefferfamilie nicht viel zu tun

zuhause in den Regenwäldern Tasmaniens

Aromatische Anchovies bzw

Hochwertige Oliven

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g sub-vodka Grundlage dieses weißen Balsamicos istFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).